<address id="hpbfr"></address><address id="hpbfr"><listing id="hpbfr"><meter id="hpbfr"></meter></listing></address>
<address id="hpbfr"></address>
    <form id="hpbfr"><th id="hpbfr"><progress id="hpbfr"></progress></th></form>

       
       
       
       
      當前位置: 首頁 » 資訊 » 行業資訊 » 內容

      云南省生豬屠宰行業發展規劃(2022—2030年)

      2022-05-06      來源:云南省農業農村廳    
       
      內容摘要:為加快推進生豬屠宰行業轉型升級和健康發展,有效保障豬肉產品供應,確保豬肉產品質量安全、公共衛生安全、生產安全和生態安全,根據《中華人民共和國動物防疫法》《中華人民共和國食品安全法》《生豬屠宰管理條例》等法律法規,結合我省實際,制定本規劃。
        為加快推進生豬屠宰行業轉型升級和健康發展,有效保障豬肉產品供應,確保豬肉產品質量安全、公共衛生安全、生產安全和生態安全,根據《中華人民共和國動物防疫法》《中華人民共和國食品安全法》《生豬屠宰管理條例》等法律法規,結合我省實際,制定本規劃。
        一、總體要求
        (一)指導思想。以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導,全面貫徹黨的十九大和十九屆歷次全會精神,深入貫徹習近平總書記關于“三農”工作的重要論述和考察云南重要講話精神,堅持“優供給、強安全、防風險、保生態、促發展”工作思路,以保障豬肉產品質量安全和推進生豬屠宰行業高質量發展為目標,以提升畜產品質量效益和市場競爭力為主要任務,調整優化全省生豬屠宰行業布局和結構,促進生豬屠宰行業科學化、制度化、規范化發展,全面提升豬肉產品供應保障水平。
       ?。ǘ┗驹瓌t
        ——科學規劃,優化布局。以國土空間規劃為基礎,有機銜接相關專項規劃,綜合考慮本地區生豬養殖規模、屠宰加工能力、市場消費能力、生態環保要求等,科學規劃生豬屠宰廠(場)設置。優化資源配置,強化環境保護,鼓勵適度規?;a,避免重復建設。
        ——嚴格標準,有序競爭。嚴格生豬定點屠宰廠(場)設置標準,生豬定點屠宰企業必須依法依規取得生豬定點屠宰許可證、動物防疫條件合格證和排污許可證,生產布局、設施設備、人員配備等達到相關規定要求。鼓勵跨區域有序市場競爭,壓縮過剩屠宰產能,推動有序市場競爭。
        ——轉型升級,提質增效。優先支持生豬養殖大縣、一體化大型養殖企業新建標準化生豬定點屠宰廠(場)。引導屠宰企業向養殖、屠宰、加工、冷藏及銷售一體化方向發展,提升屠宰加工和產品經營、配送、流通能力。
        ——質量為先,安全為本。健全完善行業管理和質量安全監管制度,強化屠宰企業質量安全主體責任落實,建立健全企業誠信和行業自律體系。加強生豬養殖基地建設,完善質量安全追溯體系和標準化體系,全面提升質量安全水平。
        (三)發展目標
        到2025年,全省生豬屠宰行業布局不斷優化,規?;洜I、標準化屠宰、規范化檢疫檢驗、信息化監管水平得到明顯提升,市場經營秩序得到有效改善,動物疫病防控安全、肉品質量安全、環境衛生安全、生產安全管控能力穩步提高;到2030年,全省基本形成布局合理、管理規范、安全可控的生豬屠宰行業發展格局。
        ——屠宰行業布局進一步優化。推動生豬屠宰產能向養殖主產區轉移,實現主產區出欄生豬就近屠宰,逐步形成與養殖布局相適應、互促進的屠宰產能布局。到2025年,生豬定點屠宰廠(場)數量穩定在170個左右。
        ——屠宰加工能力穩步提升。到2030年,全省年屠宰能力超過3000萬頭,其中100萬頭的現代化屠宰廠(場)10個以上、15萬頭以上的標準化屠宰廠(場)20個以上,自營屠宰規模提高到40%以上,標準化屠宰占比超過80%,冷鏈配送體系進一步完善。打造一批現代化的生豬定點屠宰企業,品牌化龍頭帶動作用進一步增強。
        ——質量安全水平顯著提高。生豬屠宰企業依法經營、標準化操作水平有效提升,現代企業管理制度基本建立,主體責任意識明顯增強。屠宰檢疫覆蓋率、病害生豬及豬肉產品無害化處理率均達到100%,生豬屠宰環節畜產品安全抽檢合格率穩定在98%以上,確保不發生重大肉品質量安全事故。
        ——依法監管制度全面建立。堅持屬地管理,不斷完善“政府負總責、部門監管、條塊結合、上下互動、整體聯動”的生豬屠宰行業監管工作機制,始終保持高壓態勢嚴厲打擊屠宰行業違法行為。年屠宰15萬頭以上、2—15萬頭、2萬頭以下的生豬屠宰企業官方獸醫配置分別不少于10人、5人、2人,依法監管執法能力明顯提升。
        二、屠宰廠(場)設置
       ?。ㄒ唬┱{整優化屠宰行業空間布局。以昆明、曲靖、玉溪、保山、昭通、楚雄、紅河、文山、大理等州(市)為重點,引導生豬屠宰產能向養殖主產區轉移,布局年屠宰加工能力100萬頭的現代化屠宰廠(場),建設滇中、滇東北、滇東南提質升級區。以麗江、普洱、臨滄、西雙版納、德宏、怒江、迪慶等州(市)為重點,布局年屠宰加工能力15萬頭以上的標準化屠宰廠(場),升級改造小型生豬定點屠宰場點,建設滇西北、滇西南穩產發展區。
       ?。ǘ┱{整優化屠宰企業結構布局。生豬定點屠宰廠(場)數量以農業農村部批準備案數量為基數,實行州(市)總量控制(詳見附件),每個縣(市、區)保留1—2家標準化生豬定點屠宰廠(場)。年出欄生豬超過50萬頭的養殖大縣可依據產業化發展的需要,增設1家標準化生豬定點屠宰企業。新建年屠宰能力100萬頭以上的現代化屠宰廠(場),或者年出欄生豬50萬頭以上的一體化大型養殖企業新建標準化生豬屠宰廠(場)可以適度增加。
       ?。ㄈ┖侠碓O置小型生豬定點屠宰場點。距離縣城80公里以上或車程120分鐘以上,無法通過配送保障肉品供應的鄉鎮,可以設立小型生豬定點屠宰場點。小型生豬定點屠宰場點由縣級人民政府根據本州(市)實施方案,組織農業農村、生態環境主管部門以及其他有關部門按有關程序進行審查把關、現場驗收后,批準設立。小型生豬定點屠宰場點應符合《生豬屠宰管理條例》《豬屠宰與分割車間設計規范》(GB 50317-2009)規定以及動物防疫、環保排污、全國畜禽屠宰行業管理系統備案等相關要求。
        三、主要任務
       ?。ㄒ唬┐罅﹂_展標準化創建。以質量管理制度化、廠區環境整潔化、設施設備標準化、生產經營規?;?、檢驗檢測科學化、排放處理無害化為主要內容,大力開展生豬屠宰標準化示范創建。推行生豬定點屠宰廠(場)分級管理制度,鼓勵、引導、扶持生豬定點屠宰廠(場)改善生產和技術條件,加強質量安全管理,提高豬肉產品質量安全水平。
       ?。ǘ┣謇碚D小散亂差屠宰點。依法關停“三證”不全(生豬定點屠宰證、動物防疫條件合格證、排污許可證)、屠宰設施設備陳舊、生產工藝落后等不符合屠宰技術規范和設立條件不達標的生豬定點屠宰廠(場)和小型生豬屠宰點,取消其生豬定點屠宰資格。持續開展專項整治,嚴厲打擊注水注藥、私屠濫宰、屠宰病死豬或隨意拋棄、販賣病死豬等違法行為。加強對豬肉產品生產經營者的檢查監管和市場準入。
       ?。ㄈ┙∪滏溛锪黧w系。推行豬肉產品冷鏈運輸,鼓勵生豬屠宰加工企業建設冷庫、低溫分割車間等冷藏加工設施,配置冷鏈運輸設備。積極引導有條件的商場超市、肉品經銷商、物流配送企業完善冷鏈配送體系,拓展銷售網絡。加強冷鮮肉品牌消費宣傳引導,支持屠宰企業開展線上電商冷鏈配送業務和開設線下冷鮮肉專賣店、銷售專柜,逐步提高冷鮮肉消費比重。
       ?。ㄋ模簩嵵黧w責任。全面落實生豬屠宰企業的肉品質量安全、動物防疫、安全生產和生態環境保護等主體責任。督促屠宰企業配備相應數量的獸醫衛生檢驗人員,落實生豬入場查驗登記和豬肉產品出場記錄制度,建立健全肉品品質檢驗管理制度,嚴格開展動物疫病檢測。強化日常監督檢查,建立健全隨機抽查機制和生豬定點屠宰企業信用檔案,記錄日常監督檢查結果、違法行為查處等情況,并依法向社會公示。強化市場肉品經營質量安全監管,督促經營主體建立購銷臺賬,嚴格市場索證、動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證“兩證”明示制度。
       ?。ㄎ澹┮幏渡i定點屠宰廠(場)設立程序。生豬定點屠宰廠(場)由州(市)級人民政府根據本規劃,組織農業農村、生態環境等有關部門,嚴格依照相關法律、法規、規章規定的設立條件進行審查,經征求省農業農村廳意見確定后,由州(市)級人民政府頒發生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌,及時將生豬定點屠宰廠(場)名單向社會公布,并報省人民政府備案。原則上不再批準新建以代宰為主的生豬定點屠宰廠(場)。
        四、保障措施
       ?。ㄒ唬┘訌姺诸愔笇?。堅持分步實施、分類指導,及時依法化解矛盾,實現平穩過渡,確保社會穩定。州市級人民政府要結合當地實際制定實施方案,明確發展目標、步驟安排和工作措施。省農業農村廳、省生態環境廳等有關部門加強對本規劃執行情況的指導、監督和檢查,及時發現和解決規劃實施中出現的問題。
       ?。ǘ娀咧С?。對從事養殖、屠宰、加工、運輸、銷售等大型一體化經營企業,加大養殖用地、用水、用電、信貸等政策扶持,加快推動屠宰企業轉型升級。加強行業協會建設,強化行業自律,建立誠信體系。
       ?。ㄈ┘訌娦麄髋嘤?。加強對屠宰企業檢驗人員、部門監管人員開展各類專業培訓。積極宣傳豬肉產品科學消費常識,增強食品質量安全意識和品牌消費意識。大力宣傳推廣標準化屠宰、冷鏈配送、冷藏分割、精深加工、產銷融合經驗。
        五、環境影響分析
        本規劃實施過程中和實施后,將對生產生活環境和生態環境造成一定影響。通過采取一系列的消除和減輕及環境保護措施,不利影響可以得到規避和有效減輕。
       ?。ㄒ唬┎焕h境影響分析。生豬屠宰主要污染為屠宰場建設施工期間施工污染和運營污染。施工污染包括揚塵、施工機械及交通噪聲產生的施工噪聲、施工廢水、施工固廢,屬于短期階段性污染。運營污染是指運營期生豬屠宰加工產生的大氣環境、水環境、聲環境、固體廢物污染。上述污染因素會對項目實施地的水質、土壤、空氣產生局部影響。
       ?。ǘ┫h境影響措施。嚴格執行國家有關規劃及建設項目環境影響評價和審查制度。加強工程項目實施后可能影響的重要生態環境敏感區和重要目標監測與保護,建立完善的監測體系。加強屠宰場建設施工污染源管控,嚴格落實建設施工揚塵、噪聲、廢水、固廢等污染防控措施。加強屠宰場運營期間環境風險評價與管理,嚴格執行《生豬屠宰操作規程》,加強通風、定期清洗地面、消毒除臭,消除大氣環境污染。嚴格執行《肉類加工工業水污染物排放標準》,生產車間采用反滲措施,污水集中處理、達標排放,降低水環境污染;對宰前檢疫不合格豬、不可食用內臟、胴體修整過程產生的三腺等嚴格進行無害化處理,降低固廢污染。嚴格執行《豬屠宰與分割車間設計規范》,提高屠宰廠區綠化率,降低噪聲污染。
        附件:云南省生豬定點屠宰廠(場)設置指導數量
       
      云南省生豬定點屠宰廠(場)設置指導數量

       
       
      關注"肉食界"微信公眾號
      專注肉類縱橫資源,服務于肉類全產業鏈的信息“復興號”
      [ ]  [ 打印 ]  [ 投稿 ]  [ 關閉 ]  [ 評論 ]  [ 返回頂部
       
       
      免責與聲明:

      1. 轉載本網內容,請注明來源“中國肉類機械網”,或與本網聯系,違者將追究法律責任。

      2. 本網轉載編輯的內容,版權由原作者或資料提供方所擁有,本站不承擔任何法律責任。

      3. 如涉及內容、版權等問題,請在15日內與本網聯系,我們將及時作出回應或刪除相關內容并致歉!

      4. 友情提醒:網上交易有風險,請買賣雙方謹慎交易,謹防上當受騙!

      5. 投稿與合作熱線:010-88133989, E-mail:info@mpmpc.org


       
       
       
      熱點推薦
      新聞排行
      圖文資訊
       
      ×關閉
      http://www.xinglongjixie.com/
      ×關閉
      http://www.qipai717.com/news/show.php?itemid=27579
      人人做人人爽人人爱,男女互摸很爽下面好湿,白洁公交车上的肉媾的小说

      <address id="hpbfr"></address><address id="hpbfr"><listing id="hpbfr"><meter id="hpbfr"></meter></listing></address>
      <address id="hpbfr"></address>
        <form id="hpbfr"><th id="hpbfr"><progress id="hpbfr"></progress></th></form>